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前后勤一体化形成教育合力

惊蛰前,很多班的孩子都在户外发现了一些小虫子,他们兴奋不已。教师说:惊蛰到了。孩子们好奇,什么是惊蛰?于是,关于惊蛰的资料、故事、儿歌,研究小虫、带来螳螂卵、饲养独角仙,各种活动在教师和家长的支持下接踵而来。保健医生动地讲解“惊蛰饮食知多少”;食堂厨师利用各种蔬菜汁和面,将发面做成各种逼真的“惊蛰昆虫糕”……在多方参与支持下,孩子们经历了一个有趣的节气。目前,在我园,像这样前后勤共同实施课程已逐步成为常态。这一点是如何做到的呢?

前后勤首度融合,在共同研究中逐步统一认识

2015年萝卜品评会,拉开了我园前后勤一体化研究的序幕。

秋末冬初,萝卜是润肺去燥的良品,当然也是幼儿饮食中不可缺少的菜品,但从保健医、厨师及教师的反馈中却发现,孩子们不太喜欢吃萝卜。这该怎么办呢?为此,班级教师和孩子们开展各种活动,增进他们对萝卜的喜爱。而此时,保健医和厨师也在为幼儿筹备一次“萝卜宴”:萝卜丝饼、萝卜丸子、萝卜馅包子、酸甜萝卜丝、萝卜糕,种类丰富的萝卜食品呈现在幼儿面前。除此之外,我们还邀请小、中、大班幼儿担任小评委,各年龄班用不同方式品评萝卜宴,听取孩子们对萝卜菜品的意见和建议。在品评过程中,我们引领各部门人员学着了解、理解儿童的特点和他们的学习方式。

通过本次研究,各岗人员感触很多。保健医王老师说:“没想到中班幼儿完成打分表这么困难,幸好咱们准备了‘画星表’,这样他们就能操作了。中班和大班幼儿能力差异还是挺大的。”

李迪老师说:“通过今天的学习,我更深刻地体会到了研究幼儿的重要性。特别是不同年龄班幼儿的特点是什么,他们能做什么。教师要结合观察和幼儿年龄特点、兴趣选择适宜的方式。”

厨师徐师傅说:“通过这个活动,我意识到大人认为简单的事,孩子做起来却很费劲。特别是小班孩子,听取他们对菜品的意见,得多问、多看。问他们喜欢吃什么,看他们哪个菜吃得快。”

“萝卜品评会”是前后勤首度合作。在这次合作中,常态问题的研究、孩子们的积极参与、厨师的成就感,成为促使前后勤研究的一个助推剂,它让每名参与者都因为孩子而找到了岗位价值。

到底是什么原因使后勤人员也乐于参与幼儿的教育呢?其实,这更多地源于我园的办园理念和文化建设。我园提出“以人为本、科学育人”的办园理念。强调在幼儿园各项工作中都要理解人、尊重人、关爱人、依靠人。重视人与人之间和谐关系的建立,包括干群关系、师生关系、家园关系等。在我园,前后勤人员在工作方面没有轻重之分,工作中一视同仁,厨师、保健医、财务人员,我们都尊称他们为“某某老师”,而且前后勤人员在很多活动中都互融、相通。

“十二五”期间,在后勤主任的带领下,我园后勤部还申报了课题。通过研究,后勤人员也逐渐感受到,其实研究并不是高不可攀的。原来,对日常工作进行不断的思考、分析和改进就是在研究。随着我园“尚洁文化育人”体系的构建,每位教职工都认识到需要不断提高自身修养,争做“心洁、言洁、行洁”的“三洁教师”,这为全员育人、前后勤一体化研究奠定了思想和氛围基础。大家逐渐形成共识,园本课程应全员共同实施。

提出“后勤不后”理念,后勤进班走向制度化

随着前后勤一体化研究的不断深入,由刚开始的后勤人员走进班级配合教师开展活动,到后勤人员主动利用节日、饮食文化资源有目的地开展教育活动,前后勤人员的关系更为密切。特别是“后勤不后”理念提出后,在后勤一系列进班制度的支持下,厨师走进班级的频率越来越高了。每位厨师都轮流到班里“做课”,写教案、准备材料、找班级教师备课、写反思等。这一系列的工作,让厨师既兴奋又紧张。看到他们准备了几页纸的教案,作为幼儿园管理者,在感慨他们敬业的同时,我们也在思考:这些活动要求对于厨师来说是否过难、太累了呢?

难在哪里?每次进班组织活动需要书写完整的教案、笔记、反思,有些厨师的教案修改数十次。累在何处?每次进班活动,他们要花费大量时间进行前期准备,例如,做月饼前,厨师要准备30多个面球、馅球等材料,进班前一遍遍地进行前期制作,确保各个环节不出纰漏。

更引发我们深入思考的是,厨师精心准备的活动,有时对孩子来说却似乎有些索然无味。当他们带孩子们做重阳花糕时,足足讲解了25分钟制作方法,而孩子们的操作不到10分钟。在制作小猪佩奇月饼时,孩子们只是拿一个团好的面团包上馅,用磨具按压便结束了,再想做一个却没了原料。有的孩子做完一个,刚想和同伴分享交流,厨师已经组织幼儿赶紧将月饼放入烤盘……